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重庆火锅煮烫顺序,七夕相约山水溶洞!

 
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重庆火锅煮烫顺序,七夕相约山水溶洞!

正宗重庆吃货,每每看到客人上桌就把所有的菜都一股脑的倒进锅里,全程大火熬到水干,简直不能忍

—————一顿不吃好似一个世纪那么———————————


以下才是重庆火锅打开的正确方法

1上锅之后首先将豆芽和小葱各放一半进去;

2、等锅烧开后把表面的泡沫煮散后让店家加上格子(也可不加格子);

3需要长时间煮的肉类放入格子外围比如老肉片,煮得越久越好吃)
注意4个角的格子留下1、2个

4锅完全沸腾转小火,只留中间一格沸腾即可,然后将鸭血和脑花放入之前留下的那1、2个格子中;

5、中间沸腾的格子里烫食毛肚、鸭肠、鹅肠、猪黄喉等鲜菜了,这时将火调到中火,即保持中间沸腾,周边的格子尽量不要沸腾;吃的时候要注意不要烫到冷却后食用。

6、鲜菜吃得差不多了,先放的菜都可以食用了开烫素菜吃之前烫好的肉类。

7、肉吃得7788的时候素菜的火候也刚刚好,这时将火转到最小,就着锅里的菜可以开始喝酒、喝冰阔乐了。

经验来说火锅煮了1小时左右的时候是味道最好的时候!如果正好食欲来了,不防山水溶洞约一波火锅,正好七夕节有活动,详情关注公众号山水溶洞总店了解!

联系辣姐13638327011(微信同号)

毛经理:15683295361(微信同号)

 
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